Van alle door Tholens ontworpen winkelpuien is de pui van de bakkerswinkel van Heinrich Friedrich Konrad Maass in de Reguliersbreestraat het meest verfijnd in uitwerking en detaillering. Ter weerszijden van een ondiep portiek bevinden zich twee etalageramen, die op een plint met daarin lage kelderramen rusten. Daarboven strekt een bovenlicht met vijf ladderramen van wisselende breedte, corresponderend met de onderliggende indeling, zich uit over de volledige breedte van de pui. De plint is geheel met zware hardstenen platen bekleed, terwijl ook de buitenpenanten tot de halve hoogte van de etalageramen met dit materiaal afgewerkt zijn. Daarboven zijn de buitenpenanten bekleed met geschaafde houten profielen, met accenten in snijwerk. In het portiek wordt de winkeldeur aan weerszijden begeleid door smalle glasstroken. De stijlen daarvan lopen aan de bovenzijde uit in consoles met snijwerk. Ook de hoekstijlen van de etalageramen zijn aan de bovenzijde met snijwerk versierd. Het archief bevat een ontwerp voor de glas-in-loodpanelen van de bovenlichten in blank glas met gebrandschilderde, geometrische decoraties in geel en zwart. Achter het fries met ruimte voor opschriften zijn twee gekoppelde ijzeren balken weggewerkt die het bovenliggende metselwerk dragen. Behalve de pui ontwierp Tholens ook een nieuwe winkelinrichting met binnenpui, wandkasten, toonbank en etalagekasten. In 1922 volgde een uitbreiding waarbij de bedrijfsruimte van Schapensteeg 3 bij de bakkerij getrokken werd. In 1963 zijn de winkelindeling en de pui bij een verbouwing opnieuw ingrijpend gewijzigd.